Susana Ochoa, La Beauté du Vin  

Le Bon Vin

Du raisin au vin, quelle transformation!


La consommation modérée du vin s’inscrit dans la tradition populaire depuis fort longtemps. Un verre, c’est la culture.

 

Au Québec, une des choses qui a attiré mon attention fût la passion des québécois pour le vin. Il me semblait qu’ils profitaient vraiment du moment et leur intérêt pour accorder un repas avec un vin a éveillé ma curiosité.


Alors, j’ai commencé  la recherche, la réponse magique. Plus je cherchais, plus le sujet m’attirait!

En voyant tout le travail, l’histoire et le temps qu’il fallait pour l’élaboration d’un vin, cela m’a fait développer un grand respect pour celui-ci.

Le raisin, petit fruit doux et inoffensif qui me charme depuis l’enfance.  De la vigne à mon verre, quel phénomène! Du raisin au vin, quelle transformation!     


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